Azienda Agricola Schirru

Il nostro percorso ha inizio volgendo lo sguardo al territorio che ci circonda.

L’agricoltura è una lente d’ingrandimento della quale ci serviamo come strumento di approfondimento e conoscenza.

Il lavoro della terra ci ha permesso e ci consente costantemente di accrescere la coscienza dei luoghi e spinge ad ingaggiare con essi un combattimento immaginario per coglierne l’essenza.

Il vino, che dalla terra proviene, si concretizza come oggetto di cultura materiale capace di parlare del luogo in cui è prodotto.

Per mezzo di questi strumenti, ai quali si è aggiunta di recente una piccola produzione di salumi da maiali di razza rustica allevati in azienda, vogliamo fornire il nostro contributo alla valorizzazione del territorio in cui siamo cresciuti, riabilitando un concetto ampio e profondo di abitare i luoghi.

Radicarsi alla propria terra significa accettarne le contraddizioni e le difficoltà non certo assenti, ma senza voler a tutti i costi riabilitare una presunta arcadia perduta, consente anche di riconoscere il senso di solennità e rispetto che essa può trasmettere.

Poggiando su queste fondamenta, nasce l’Azienda agricola Schirru.

I vini:

• ARKIMIA (Nuragus)
• FASTIGIU (Bovale)
• SOGNO NR.2 (Cannonau)
• ARROGUSU (Monica)